店主ブログ

過去からのメッセージ

◇2016年10月6日◇

2000年10月13日。   とあるアパレルブランドの社長さんに、自分の作った洋服を見てもらいコメントをいただきました。 (むかし洋服を作っていました。バンタンデザイン研究所2年速成デザイン・パターン専攻卒です。)   16年経ったいま、業界が違…

砂糖なしガトーショコラ

◇2016年10月6日◇

ついに完成。   「岸山さん家のガトーショコラ」   ハチミツと玄米甘酒、カカオマス、カカオバターを使ってチョコレートから作りました。   体にやさしい、砂糖なしスイーツ。   断面も良い感じ。

コーヒーオイル

◇2016年10月1日◇

コーヒーの油脂(カーウェオールとカフェストール)は、酸化ストレスとDNAのダメージを防ぐ働きがあります。ペーパードリップやネルドリップでは、貴重なコーヒーオイルが取り除かれてしまいます。体に良い状態のコーヒーを飲みたかったら、エスプレッソマシンか、フレンチ…

心を潤すこと

◇2016年9月28日◇

本田健さんの講演会スタッフで、一緒に力を合わせた仲間が遊びに来てくれました。   しかも、2人別々で、たまたま同じ日同じ時間にばったり。   これは、偶然にしては出来すぎてますね。   何かの縁を感じずにいれません。   「農民が、大地…

カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」(炭焼職人風)という意味で、 イタリア中部のラツィオ州ローマの郷土料理です。   ・グアンチャーレ(豚トロを塩漬けにして2、3週間熟成させたもの)・ペコリーノ・ロマーノ(羊乳を使ったチーズ)・…


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2023

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営業案内

【  営業時間  】
〈 DINNER 〉月 火 木 金 土
 18:30〜23:00(入店21:00まで)

〈 LUNCH 〉 火 木 土
 Lunch①枠 12:00〜14:00(L.O13:15)
 Lunch②枠 14:15〜16:15(L.O15:30)
※Lunch②はご予約のみ
※平日ランチはランチメニューです。      
 
〈お休み〉
水曜、日曜+不定休

 

※ご予約を中心に営業しています。前日21時までにご予約ください。
※日曜日の貸切、イベントなど受け付けています。
※予約のないときや不定期で臨時休業します。
お席が空いていればお席にご案内できますが、小さなお店ですので、ぜひご予約の上ご来店ください。
ご予約、営業時間→https://xn--hckh0k835wfp3a.com/time

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ROCKETCAFEでは皆様それぞれの過ごし方が正しい過ごし方。

 ここが皆様にとって「我が家」のような場所になりますように・・・

店主
岸山尚史

所在地

〒171ー0031
東京都豊島区目白2−16−20 大黒ビル2A

山手線池袋駅 東口 徒歩9分

山手線目白駅 徒歩9分

副都心線雑司ヶ谷駅 2番出口 徒歩4分
近隣にコインパーキングあります