１２月７日より、冬季限定新メニュー「辛くない！スパイスカルボナーラ」がスタートです。 モロッコ料理をヒントに、辛さではなく、素材を活かす「香り」のスパイス使いを取り入れました。   はじめはそのままで、後から黒葡萄のレーズン（甘み）とレモン（酸味）を…

チュートリアルの徳井義実さんが、ロケットカフェに遊びに来てくれました！   生クリームを使わないカルボナーラを食べに、わざわざ来てもらえて嬉しいです。   奥池袋は、人混みもなく落ち着いたエリアなので芸能人も過ごしやすいのかもしれないですね。業界内…

中村春二さんという方をご存知ですが？成蹊学園の創立者で、自力教育、少人数教育、東洋的鍛錬主義といった 主張で知られている方です。中村春二さんの言葉で、私の好きな言葉があります。　「君たちが将来、金持ちになっても貧乏で過ごしても、しなくても、そんなことは大し…

夏季限定で提供していた「冷やしカルボナーラ」。 おかげさまで大人気で、たくさんの人に喜んで頂けました。   １０月に入りメニューからは外してしまいましたが、 裏メニューとしては提供できますので、   季節の変わっていくあいだの暑い日にはぜひご注…