昨日はロケット会でした。おまけで、肉を焼いて分けて食べました。   焼肉よりも、塊をシェアするのが楽しいです。 お肉じゃないけど、共有できるものが増えていくと、縁も深まります。   →ロケット会はこちら←

家ごはん。 僕の作るこのハンバーグは変わっていて、豚肉にアーモンドパウダーとダシ粉が入ってます。   あまり食べたことある人が少ないような珍しい味ですが、どこかほっとする美味しさです。 いつかみんなにも食べてもらいたいです。     …

気づいている人も多いと思いますが、砂糖の摂取による弊害が大きすぎて、子どもたちのためにも僕たち大人のためにも、という思いで、砂糖なしスイーツを試作しています。 完成したら楽しいなぁ。   ある程度、種類が増えたら、レシピ提供や、通販などもできるか…

料理研究家の三宅郁美さんが遊びにきてくれました。「ル･コルドン･ブルー」や「エコール･リッツ・エスコフィエ」のディプロマを取得している、ホンモノです。ニューヨークでの料理教室では、すぐに100名を超える申し込みがあったほどです。目白で、交流を軸とした料理サ…