秋でも冷やしカルボナーラ
投稿日: 2017年10月8日
| カテゴリ: 日々
夏季限定で提供していた「冷やしカルボナーラ」。
おかげさまで大人気で、たくさんの人に喜んで頂けました。
１０月に入りメニューからは外してしまいましたが、
裏メニューとしては提供できますので、
季節の変わっていくあいだの暑い日にはぜひご注文ください。
同店で人気の「生クリームを使わないカルボナーラ」を、夏の冷やし麺として楽しめるように開発された「冷やしカルボナーラ」。
徳島県のブランド豚「阿波美豚」を使用し、世界の小麦のたった5％しかない中心部だけ贅沢に使った「デュラムセモリナ粉」の生パスタを使用しています。
バルサミコ酢のキレのある酸味やレモンの爽やかな香りは、まさに涼風。
添加物無添加のベーコンの旨味と卵黄の“とろーり感”、良質な塩の甘みとパルミジャーノのコク、挽き立ての黒胡椒が食欲をかき立てます。
自家製ガーリックオイルとレモンを絞って、味に変化をつけながら、３回美味しく食べられます。
暑い夏にぴったしの、食べ疲れのしない爽やかな冷製カルボナーラ。
一度食べれば、あなたもその美味しさに驚くはず。
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