モロッコ料理教室
投稿日: 2018年12月8日
| カテゴリ: イベント
ロケットカフェで料理教室を開催しています。。
お店の普段の営業では、お店に来て頂いて過ごしているところへのアプローチですが、
料理教室なら、家庭の食卓にもアプローチできて、
関わってくれるひとの家庭の実際のなかでの、食を通して、幸せと豊かさのお手伝いができるんじゃないかと、考えています。
ロケットカフェの営業では外食として、
その過ごす時間のなかで、
元気になって活力が湧いたリ、
癒しになったり、
一緒に過ごす人と忘れられない時間を過ごしたり、
日常をいいなぁって思えたり、
自分のことをちょっとでも好きになったり、
そんなことのお手伝いができたらと思って、お支度させて頂いています。
私が大切ににしているのは「レストラン以上家庭未満」。
家庭で作られる料理が１番だと思っています。
やはり、近くの大切な人に想いを込めて作られた料理が、１番美味しくて、
お腹だけでなく心も満たされるのです。
ですので、
実際の家庭で、「１番想いのこもった１番美味しい料理」を作ってもらいたいです。
料理教室なら、そのことに加われる！と思った次第です。
料理教室ではまず、わたしの大好きなモロッコ料理をお伝えします。
モロッコ料理は、スパイス使いが独特で、辛くないものがほとんどで、健康的で魅惑的なスパイス使いが特徴です。
和食が登録されている無形文化遺産に、地中海食も登録されていて、
その登録されている国が、イタリア、スペイン、ギリシャ、そして、モロッコの４つなんです。
日本人がモロッコに行くと口々に、料理が美味しかった、と言うそうです。
料理教室では、
健康的で、美味しくて、なにより簡単に作れる家庭料理を提案します。
魅惑のスパイス使いのモロッコ料理を、日本人の繊細な口に合うようにレシピを工夫しています。
１回３品を１０回、３０品を目標にお伝えできたらと考えています。
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