お店について
ロケットカフェの目指すところは、
「レストラン以上、家庭未満」
家族のためにと、
慈しみ、願い、祈り、
そんな「ひかり」が宿ったごはんのように、
美味しいを超えた「何か」を、大切にしています。
幸せが長く続く長寿料理の地中海料理
当店は、落ち着いたカフェの空間のなかで、安心・安全・美味しい、地中海沿岸諸国料理を、ナチュラルワインとともに楽しめるお店です。
無農薬・有機栽培などで育てられた自然な葡萄を使用して造られた、生産者の気持ちのこもった手間暇かけられた自然派ワインを中心にそろえています。
雰囲気は良いけど食事がいまいち、、というカフェが多いと感じたことはありませんか？
いわゆるカフェめしではなくて、本当に美味しいと感じていただけて記憶に残るような料理を、リラックスできるカフェという空間のなかで提供します。
店主ひとりのお店のため、お食事のご用意に時間を頂くこともありますので、
肩肘をゆるめて、オーガニックワインを飲みながら、居間のようにリラックスしてお過ごしください。
お店の立地も、人通りの少ないエリアなので、お店までの間も、店内でもゆっくりと落ち着いて過ごすことができます。
店主
幸せが長く続く地中海料理研究家ナオです。
「幸せを作るのが仕事」という信念のもと、家庭料理の温かみとレストランの特別感の間で、料理を通してさりげない物語と幸せをお届けしたいと思っています。
地中海の健康的で豊かな食文化を大切にしながら、日本の暮らしに寄り添う新しい味わいを探求し続けています。
私は、「料理は幸せを共有する媒体」と考えています。
料理を作る際には、物語を纏うように、一皿一皿に背景や思いを込めています。
出来上がった料理には、「美味しくなってよかったね」「みんなを幸せにしておいで」と語りかけるようにしています。
それは、料理に私自身のエゴを入れることなく、ただ料理そのものが持つ自然な美味しさを大切にするためです。
食べる人が、押しつけのない心地よさと共に、ただその瞬間を楽しんでくれることを願っています。