日本式世界各国料理

投稿日: 2017年4月13日  | カテゴリ: メールレター

日本食ってすごいです。

中国から麺文化が伝わり、世界に誇るラーメン文化に。

インドカレーを真似したビーフシチューから、海軍軍医がつくったものから始まったカレー。

早矢仕有的(はやしゆうてき)が作った、ハヤシライス。

ナポリのスパゲッティナポリターナから、ナポリタンを作り、

オムレツをもとに、オムライスを生み出した。

とんかつは、ミラノやウィーンの民族料理から。

肉じゃがは、東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューが忘れられず、料理人につくらせたところ、ビーフシチューを知らない料理人が醤油と砂糖で作ったのがはじまりです。

しゃぶしゃぶは、トルコ系の遊牧民の伝統料理から。

天プラも、ポルトガルに起源があります。


日本を象徴する「和」という文字は、
違うものを受け入れ結ぶ、という意味です。

大和魂というのは、大きく和する心、
というとっても平和的な意味合いがあります。

料理もそんな大和魂をもって、世界中の食を受け入れ、
進化していったのでしょう。

そんな国は世界中探してもどこにもないそうです。

いいとこ取りに進化させる国。
そんな日本が大好きです。

新着記事

ロケットカフェの「生クリームを使わないカルボナーラ」はフジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」やメディアに多数取り上げられ、「これは美味い!」と話題になりました。   その美味しさに、遠方からもこのカルボナーラ目当てに通う方もいます。   同

オスカープロモーションの女優、宮崎香蓮さんが、ロケとロケの間に遊びにきてくれました!宮崎香蓮さんは、国民的美少女コンテストで受賞して、大河ドラマにレギュラー出演したり、ドラマGTOの野村朋子役などで活躍しています。ハーブカルボナーラを「美味しい〜!

大人が大切にしたいことを、5つにまとめてみました。共感していただける部分があったら嬉しいです。 シンプルなことを難しくするのは簡単です。難しいことをシンプルにするのは大変ですが、なるべくシンプルに。 大人は生きていく中で、どんどん複雑になっていき、

人気記事

むすこが、パパの真似をして読書をしています。「ふむ、ふむ」と言っていました。 子どもは親のことをよく見ていますね。子どものすることで、イラッとすることが、よく考えてみると自分の真似だったりします。 ※息子がおはなしを作ってくれたので、紹介します。 

【偶然を楽しみたい人は、ぜひ参加してください。】 偶然を楽しみ、縁を紡ぐ会「ロケット会」を定期的に開催します。 ロケットカフェの飲み会です。 年末のロケットカフェ忘年会がかなり良かったので、定期的に開催することになりました。 偶然と

寒いですね。「肝心」はもともと「肝腎」だったそうです。肝臓は、気力の宿る場所、腎臓は、精気の宿る場所、と言われていたそうです。 冷えるこの季節。代謝を司る「肝臓」と「腎臓」をあたためて、元気に乗り越えていきましょう。 背中にカイロを貼ったり、湯船に

関連記事

日本ではワインを難しくする風潮があるようですが、その誤解に気づいてきている人が増えているそうです。   とくに、女性層、若年層に気軽な安旨ワインが人気だそうです。 ロケットカフェは自然派安旨ワインを揃えています。   ワインがステ

今回はカルボナーラについて、書いてみました。カルボナーラは、オムライスやハンバーグ、コロッケ、ナポリタン、カレーライス、などと同じように、古き良き、あたたかい家庭の洋食を思わせます。私もこどものころから、カルボナーラが大好きでしたが、クリームの重さ

コーヒーの油脂(カーウェオールとカフェストール)は、酸化ストレスとDNAのダメージを防ぐ働きがあります。ペーパードリップやネルドリップでは、貴重なコーヒーオイルが取り除かれてしまいます。体に良い状態のコーヒーを飲みたかったら、エスプレッソマシンか、


アーカイブ

2017

最新記事

お知らせ

メールレターご登録で、お飲物1杯プレゼント!

 

mag.png

 

メールレターは、店主がロケットカフェで日々過ごす中で、
感じたこと、気づいたこと、考えたことなどを、週に1回ペースで、お手紙のようにお届けしていきます。

裏メニューやプレゼントなども配信します。

電話番号

03ー3983ー2225

ご予約を受け付けています。

(店主ひとりの小さなお店のため

コースのご予約をお勧めします。)

ランチのご予約はコースのみ、

ディナーは席のご予約も受け付けます。

お食事の提供やご案内など、ご予約の方優先での営業となりますので、

ご予約の上ご来店ください。

電話受付時間:18:00~23:00

営業案内

〈 火、水、木、金、土 〉

Dinner 18:30〜23:00(L.O22:00)

Lunch 12:00〜15:00(L.O14:15)

〈 日 〉

Lunch 12:30〜15:00(L.O14:15)

 

〈お休み〉 月曜+不定休

※ディナーの席予約できます。

※ランチの予約は、コースのみ。

※ご予約の方優先での営業となりますので、ぜひご予約の上ご来店ください。

 


 

営業予定(ランチタイム)

 

ROCKETCAFEでは皆様それぞれの過ごし方が正しい過ごし方。

 ここが皆様にとって「我が家」のような場所になりますように・・・

店主
岸山尚史

所在地

〒171ー0031
東京都豊島区目白2−16−20 大黒ビル2A

山手線池袋駅 東口 徒歩9分

山手線目白駅 徒歩9分

副都心線雑司ヶ谷駅 2番出口 徒歩4分
近隣にコインパーキングあります